André Dartevelle (Dédé) a 49 ans. Il travaille ici depuis 29 ans. C'est le chef cuisinier. Il prépare à manger mais il doit aussi composer les menus, commander les aliments, calculer le prix de revient de chaque repas, le prix par journée. Sa spécialité c'est de faire de la pâtisserie. Il a choisi de travailler ici pour avoir des horaires corrects (ne pas finir trop tard comme dans les restaurants où on finit souvent après minuit). Il aime beaucoup son métier et n'y voit aucun inconvénient. En tout cas, les enfants adorent sa cuisine, et la préfèrent largement à celle de la cantine de Montbéliard.
Enzo Sacchi et Violette Kummerlé.
Félicitaions sincères à Dédé et son équipe! tous les enfants se régalent et ils sont nombreux à regretter sa cuisine et ses succulents petits plats, après leur départ de Charquemont !
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